科学辟谣:吃零食对孩子不好

自从上了幼儿园,我们家糖糖就爱上了各种各样的零食。不过,在给孩子吃零食这件事情上,我们家人却有不同的意见。

我妈说,每次孩子吃零食了就不好好吃饭了,要少给孩子吃零食。

但我爸就担心,孩子下午容易饿,不吃零食的话该怎么办呢?

我想,估计很多人对零食都也是又爱又恨。有人说,孩子不吃零食会饿;也有人说,孩子吃零食会导致肥胖、零食不健康……

到底该不该给孩子吃零食?怎么样吃零食才健康?今天我来跟大家聊聊零食。

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该不该给孩子吃零食?

我的答案是,应该。

零食,其实就是「三餐以外的食品」,它本身并没有好坏之说。实际上,零食也是非常重要的。

数据显示,我国2岁及以上人群零食消费率从1990年代的11.2%上升至近期的56.7%,零食提供的能量占每日总能量的10%左右,虽然看起来不大,但是对饮食和健康的影响也是不能忽视的。

而儿童青少年正处于生长发育的关键时期,他们每次吃得不多,但是消耗快,吃点零食对他们来说还是很重要的。比如两餐之间、下课后、活动后,孩子很容易觉得饿,如果这个时间完全不给孩子任何食物的补充也是不合理的,对孩子的健康成长也没有好处。

因此,我们完全可以给孩子吃零食,也应该给孩子吃零食。但是,关键要「科学」地吃,要吃的营养。

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零食应该怎么吃?

现在人之所以认为零食不好,很大一部分原因是因为很多人吃的零食并不健康。

在吃零食前,首先一定要明白,零食始终只是三餐外的补充,每天三顿正餐才是我们获取食物和营养的主要来源,所以,我们一定要坚持每天吃好三餐。

三餐之外是可以吃零食的。一般来说,两岁以后就可以吃零食了。那么,如何吃零食呢?

首先,要根据年龄合理选择零食。

《中国儿童青少年零食指南(2018)》根据孩子的年龄段分了三个阶段,分别是2-5岁学龄前儿童、6-12岁学龄儿童及13-17岁青少年。这三个阶段的孩子在选择零食上会有不同,但是总的原则是,在吃好正餐的基础上可以适量加餐,少量零食;零食优选水果、奶类和坚果;少吃高盐、高糖、高脂肪零食;不喝或少喝含糖饮料,不喝含酒精饮料。

其次,恰当选择吃零食的时间。饭前不要吃零食,吃零食的时间不要离正餐时间太近,最好间隔1.5~2小时。以免影响孩子吃正餐了。睡前不吃零食,主要是为了避免影响睡觉,也是为了避免龋齿。

再者,吃零食要注意控制总量。零食可以吃,但是不能吃太多。零食提供的总能量不要超过每日总能量摄入的10%。建议每天吃零食要次数少,食用量小,不要一次性吃太多影响了吃正餐。

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零食应该怎么选?

我们不用对孩子吃零食完全禁止,关键在于正确引导,合理选择,合理安排。零食应该怎么选呢?

(1)优先选择营养价值高的食物。

在零食的选择上,还是应当以健康零食为主。《中国儿童青少年零食指南(2018)》中首先推荐的零食就包括新鲜水果、坚果、奶制品,这些食物就是非常不错的选择。

如果可以,跟孩子一起动手做一些美食,做成孩子喜欢的动物形状零食,这些既可保留食物营养,又具有别样好口味,还能帮助孩子加深对食物的认识,享受食物的乐趣。

需要注意的是,在宝宝牙齿发育不完全的时候,不要给她吃过硬的坚果,以免发生卡喉、窒息等危险。可以把坚果撵碎,再给年龄小一些的孩子食用。

特别提醒各位家长,果汁不能代替水果;含乳饮料不等同于液体奶;对于喝奶后出现腹痛、腹泻、肠鸣等乳糖不耐受症状的儿童,可选酸奶或低乳糖奶制品。

(2)这些零食尽量不要给孩子吃。

我国儿童零食指南建议,高糖、高盐、高饱和脂肪(比如蛋糕、巧克力、饼干、薯片、派等)的食物要尽量少吃,如果一定要吃,切记不要多吃,以避免影响孩子吃正餐,毕竟正餐才是最重要的。比如, 一包薯片对于你来说并不是很多,但对于孩子来说足够填饱她的胃,而且它几乎只提供能量,营养密度极低,最好还是不要给她吃了。

来源;科普中国

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