谣言:流言:糖尿病人不能吃西瓜

流言:

糖尿病人不能吃西瓜。

真相:

夏天吃西瓜清爽舒适。但是,糖友们却望瓜兴叹:西瓜含糖高、血糖指数高,不能吃。那么糖尿病人真的不能吃西瓜吗?

西瓜的血糖指数是72 分,的确是高 GI 值食物,能够迅速升高血糖。不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL),即食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积。

比如,西瓜和梳打饼干的GI都是72,但每100克梳打饼干所含碳水化合物约76克,其GL大约为55,而100g西瓜所含碳水化合物约7克,其GL约为5,两者的GL相差10倍之多。也就是说,西瓜对血糖的影响很小,但苏打饼干影响很大。

当然,说西瓜对血糖影响小的前提是不多吃!如果不加节制,就会让糖尿病患者的血糖升高更多。总的来说,糖尿病人并不是绝对不能吃西瓜,二两西瓜还是不用太担心的。

辟谣专家:阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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来源;科普中国

标题:谣言:流言:糖尿病人不能吃西瓜

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