辟谣;流言:隔夜西瓜不能吃,会中毒

流言:

隔夜的冰镇西瓜不能吃。

夏日温度太高,人们更爱吃冰镇西瓜,然而据说过夜的冰镇西瓜不能吃!甚至有传言说,一家三口因为吃了冰镇西瓜全部进了医院。隔夜西瓜真的不能吃吗?

首先,西瓜是否隔夜并不是主要问题,主要看是否有致病菌。如果只是普通细菌超标,并不一定有危害。

而且,这个一家三口吃了西瓜入院的消息也并不能确定西瓜就是元凶,有可能是他们之前有疾病史或吃过其他东西。

不过,西瓜糖分高、水分足,的确容易滋生细菌,冰箱里虽然冷,但也隐藏着各种细菌,所以,西瓜切开后也不要放太久,最好尽快吃掉。

辟谣专家:阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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来源;科普中国

标题:辟谣;流言:隔夜西瓜不能吃,会中毒

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