家常豆腐

来源: 时间:2016-07-01 热度:147

 家常豆腐材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

调料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
 
做法:
1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形
 
2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄
 
3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香
 
4、下肉片炒开,加生抽、料酒
 
5、下煎过的豆腐同炒
 
6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味

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