婴幼儿食品过敏是因为什么

食物过敏,实际上是指人对食物产生了过分敏感、过分强烈的反应。我们经常听说或者看到一些“没有口福”的人,在饱餐了丰盛的菜肴之后,便又吐又泻, 腹痛难 忍,或者全身出现风团,瘙痒不堪,甚至心慌气短、不省人事。这些都是食物过敏的表现。容易引起过敏的食物有,鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、坚果、花生、 黄豆、小麦、芒果等。

食物过敏最容易发生在刚出生的宝宝身上,常造成父母喂养的困扰。表现为,某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿身体过敏的病症,有的有湿疹、哮喘、支 气管炎、呕吐、腹泻等症状。婴幼儿食物过敏主要与婴幼儿体内某种蛋白质的结构的变异缺陷或功能的发育迟缓有关。能引起过敏食物原有牛奶、小麦粉、蛋类、巧 克力、豆类、贝类等。另外食物添加剂也可引起过敏反应,如谷氨酸单钠能引起风疹、黄色食品可引起哮喘、苯甲酸酯可引起荨麻疹等。

儿保专家指出婴幼儿食物过敏的3大危险因素是:

过早添加辅食

4个月内添加辅食的婴幼儿过敏危险性是晚加辅食者的1.35倍。专家提醒,建议固体食物的加入最好延迟到6个月之后,特别是动物性食物,切忌在婴儿食物中 过早加入花生、大豆等。

过敏性疾病家族史

父母有各种过敏性疾病表现的,子女食物过敏发病率高。专家建议,夫妇有食物过敏史的,怀孕后期要提防曾让自己过敏的食物,以免让孩子通过人奶间接过敏。

皮肤症状

婴儿早期出现的湿疹、红斑风团、瘙痒等与过敏性疾病有关。有过敏性皮肤病的小儿食物过敏的发生率高达90%。而有皮肤症状的食物过敏患儿不 吃过敏食物后,全部症状缓解。专家建议,反复出现湿疹等皮肤症状的婴儿应首先考虑是不是食物过敏。

婴幼儿需要什么营养呢?

营养对小儿的发育成长和健康起重要作用,特别是婴幼儿时期,正确的喂养能保证正常发育和增强对各种疾病 的抵抗 力,对病儿尤为重要。小儿处于生长发育时期,代谢旺盛对营养需要量较大。因此不仅要满足营养物质的需要,还要掌握正确的喂养方法。婴幼儿究竟都需要什么营 养呢?

维生素D--即使是母乳喂养,也缺乏维生素D,母乳喂养需及时补充,而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。

热能--热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足,短期内表现为体重不增或增长缓慢,长期则营养不良。

钙--钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙,小儿正在生长发育阶段,对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低,但钙、磷比例适当,吸收率高;牛乳中的钙含量虽然比母乳高,但因磷高,影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用,缺乏维生素D时钙的吸收减少。蛋白质--蛋白质主要由动物性食 物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养,以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等,由于缺乏蛋白质,这些婴儿外观上不瘦,但肌肉不结实,生 长发育缓慢,平时多病。

维生素D--即使是母乳喂养,也缺乏维生素D,母乳喂养需及时补充,而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。

铁--铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供生后3~4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁 性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高,大豆中的含铁量也不低,维生素C可以促进铁吸收,应给婴儿适当补充。

婴幼儿营养代谢处于旺盛期,对营养的需要有较高要求,营养摄取不足可直接导致婴儿生长发育迟 缓或发 育停滞。营养摄取过多往往造成脂肪组织在体内堆积也会危害小儿健康。所以要适度、适时的给婴幼儿补充营养。

宝宝们要远离的三大糟糕辅食

宝宝在四个月的时候,妈妈们就可以为他添加辅食了。不过最初添加辅食的时候,妈妈们总是很困惑,由于不知道到底哪种辅食适合宝宝,可能会给宝宝吃了一些没有营养的东西。今天,为大家举出三大糟糕辅食,给大家以借鉴。

糟糕辅食之一:蔬菜水

专家不建议宝宝多喝蔬菜水,这是由于用蔬菜煮出的水,营养会比菜泥要少很多,还会占据宝宝的胃。因此,家长可以用菜泥代替蔬菜水,这样会保存更多的营养供给宝宝。

糟糕辅食之二:果汁

很多家长会用果汁代替水给宝宝喝。不过专家表示,不建议让宝宝大量喝果汁,最好用水果米糊或者直接吃水果代替果汁。

宝宝在六个月之后,就可以直接吃水果了。因为果汁在榨汁的过程中会损失很多纤维素,就会失去了水果的营养价值。并且,果汁的饱腹感并不强,如果平时可以吃一个苹果,而喝果汁就要喝2、3个苹果榨成的汁。

另外,由于果汁味道好,宝宝很有可能会习惯了果汁而不喝白水,这就容易造成宝宝龋齿和肥胖。

宝宝在六个月之后,可以吃一些小块的水果块,可以让宝宝自己拿着吃,在吃水果的同时还锻炼了手眼协调能力。等孩子再大些,牙齿长得足够多了,就可以拿着苹果整个吃了。

糟糕辅食之三:稀饭

专家建议应减少给宝宝喂稀饭。这是由于稀饭的饱腹感很强,除了米之外更多的便是水,并不能提供很多的营养,还会很容易饱,使宝宝吃不了其他的食物。因此,要减少宝宝吃稀饭的次数。

专家建议,喂宝宝做辅食,要选择含有高能量、蛋白质和微量元素的食物,特别是含有丰富的铁,不要做的过于稀,要选择稠一些的粥而不是稀饭,选择菜泥不是菜水。

宝宝的辅食要容易消化,里面不要含有坚硬的块状物,例如坚果类。味道方面要尽量清淡,不能放过咸或者辣的调料,并且要保证制作过程的卫生。从营养上来说,肉类与蔬菜的营养要多于谷物及水果。家长要为宝宝多吃米饭、面条,同时要提供足够的肉与蔬菜。

因此,家长要为宝宝添加辅食的时候要注意避免以上提到的三类糟糕辅食,过于稀的食物,营养价值不是很高,同时还会增加宝宝的饱腹感,使他不能再吃营养丰富的其他食物。

并且要注意营养的均衡,蛋白质、碳水化合物等营养都要满足宝宝,除了主食以外,蔬菜与水果也要准备充足。并且,在制作的过程中,要尽量减少调料的放置,味道应以清淡为主,否则会加重宝宝的肝脏负担。

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