全麦面包可以蒸着吃吗

全麦面包可以蒸着吃,并且口感很软。面包主要是以常见的小麦粉为原料,加入酵母、油,鸡蛋等作为辅料,再加入水和成面团,经过一定得工序,分割、发面、烘烤等最终加工而成,所以可以正常加热,并且营养成分不会缺失。

一、面包蒸热小技巧

在蒸面包的时候,可以将整个面包放入蒸锅内。不是需要在加热之前去揭开,因为如果提前将面包切成小片,那么如果蒸的时间过长容易使面包变硬。如此面包就失去了原有的口感,最终只能够扔掉,所以在蒸面包的时候一定要注意时间以及方式方法。

整个的面包放入锅中蒸也是会出现变硬,主要是由于时间掌握的不是很准确,所以可以用锡纸来弥补这种缺失,可以先用锡纸将面包包起来,这样再放入蒸锅内,可以避免面包的外皮备考的过硬,并且还会保持面包原有的香味。

二、面包颜色区分

面包的种类很多,颜色也有很多,例如白面包,全麦面包颜色比较丰富。在制作白面包时,所选用的面粉质量非常高,都是麦粒的核心部分,这一部分的面粉颜色比较白,所以做出来的面包也成白色。并且这部分的面粉很细致,所以做出来的面包口感也很好。

在全麦面包能代替主食吗中提到过,全麦面包比较有营养,在制作的时候主要用了麦粒的所有部分。全麦面包还有另一个名字叫做全谷面包,面包的颜色呈棕色,北美地区的人群比较喜欢吃此类面包。但是全麦面包口感上并不是很细腻,但是对人体好处最多。

还有一种面包叫做黑麦面包,所使用的面粉是用黑麦研磨而成。含有比较丰富的纤维素,黑麦面包的颜色此前几种面包深很多。虽然黑麦面包的外观并不是很好考,但是有很多地区的人群都喜欢吃。例如北欧,俄罗斯,芬兰等等地区,都十分中意黑麦面包。

标题:全麦面包可以蒸着吃吗

如若转载,请注明出处:http://www.ikepu.com/tansuo/267018.html