薄荷叶可以生吃吗

薄荷叶是可以直接生吃的。薄荷里存在的薄荷油可以使皮肤毛细血管得到扩张,促进汗液的分泌,从而增加散热,起到清热解毒的作用。薄荷油同样可以抑制胃肠肌肉的收缩,从而对抗乙酸胆碱引起的痉挛。

一、薄荷叶怎么吃

薄荷叶有很多的食用方法,新鲜的薄荷叶洗干净之后放入开水中煮熟,加入一小部分的盐、香油,一碗美味的薄荷汤就制作而成了。薄荷汤可以使人神清气爽,是一种非常适合清热解毒的汤。薄荷叶也可以煎鸡蛋,或是用来煮牛肉、羊肉等带有腥味的食物,可以很好的去腥味,达到提鲜去味的效果。薄荷叶还可以用来凉拌,薄荷叶洗干净以后用来拌鸡丝或是素菜都是一道美食。将薄荷叶洗净晒干用来泡茶喝也是一个不错的选择。有人拿薄荷叶作为原料来制作薄荷糖,味道相当凉爽。

二、薄荷叶的功效与作用

薄荷叶可以作为一种中药材,也可以是一种食材,具有清热解毒的特性。薄荷水可以使人的皮肤感到清凉,对于消炎和止痛都有非常好的效果。薄荷叶中的成分薄荷油可以使人的神经系统产生兴奋,使人流汗,达到散热。薄荷叶含有抗炎剂,可以有效防止炎症的扩散。同时,用薄荷叶做出来的食物可以缓解胃溃疡。当精神不佳时,泡上一杯清凉薄荷茶,有利于提神醒脑,缓解疲惫。

三、吃薄荷叶的禁忌

薄荷性凉,所以不适宜的群体就比较多。来月经的女性不宜食用薄荷叶,容易使气血运行受阻,不利于经血顺利排除。薄荷叶抑制乳汁的分泌和排泄,孕妇或者在哺乳期中的妇女也是不宜大量食用薄荷叶的。气虚咳嗽、发热多汗者不宜食用薄荷叶。薄荷具有提神醒脑的作用,所以在晚上不要食用薄荷叶。

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