鸡蛋水去火吗

用热开水冲泡鸡蛋,再加入少许的白糖,对身体是有一定去火作用的。开水冲出来的鸡蛋水还可以充分保留鸡蛋中的营养成分,如丰富的蛋白质、钙、锌等,能够起到养血补肺的功效。再加上白糖补中益气的功效,二者结合在一起有利于清热去火。鸡蛋水很适合咽喉肿痛的人群,但糖尿病患者要谨慎食用。

一、空腹可以喝鸡蛋水吗

空腹喝鸡蛋水对身体健康是不利的。用开水冲鸡蛋时,鸡蛋中的细菌难以被杀死,容易引起腹泻。早上空腹口服鸡蛋水,容易损伤肠胃,引起肠道中的菌群紊乱,也不利于人体吸收蛋白质,大量没有消化的蛋白质腐败后进入肝脏,易引发急性胃肠炎。长时间空腹饮用鸡蛋水,还容易诱发胆囊炎,尤其对于老年人和儿童更要注意,老年人和儿童本身体抵抗力本身就较弱,更容易诱发各种疾病。

二、长期使用鸡蛋水的危害

开水冲鸡蛋可以为人体补充大量的营养素。但如果长期服用会出现消化不良,食欲不振等不良影响。开水冲鸡蛋不能使鸡蛋完全熟透,其中残留了大量的细菌和微生物,不利于肠胃健康。鸡蛋水有腥味,容易引起食欲不振。偶尔服用鸡蛋水对身体并没有太大的影响,但不要长期服用。除此之外,还需要了解鸡蛋不能和什么一起吃,避免危害健康。

三、鸡蛋水的正确做法

首先清洗干净鸡蛋外壳,把鸡蛋放入开水中浸泡十分钟,防止沾染鸡蛋表层的细菌。同样,将冲鸡蛋的容器也放入开水中浸泡,起到一定消毒的作用。当冲泡鸡蛋的开水煮沸后,将容器捞出,将鸡蛋打散在容器里,把开水倒在上面。为了让鸡蛋完全熟透,倒入开水后盖上盖子焖着直到温度下降至六十摄氏度左右,再加入适量的白糖即可。另外,开水冲泡鸡蛋,开水的量也是有限的,开水不可过多,这样不仅喝不完,味道也不好。

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