木薯粉可以做南瓜饼吗

木薯粉是一种白色的泰国生粉,适合用于制作布丁,蛋糕等,加入菜肴中,能够让汤汁变得更加浓郁,更好的收汁。因为听说木薯粉做的食物有去火的功效,所以有人问:木薯粉可以做南瓜饼吗?对此,就由小编为大家解惑。

木薯粉可以做南瓜饼吗

首先,一般南瓜饼是用淀粉或者糯米粉来制作的;其次,木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,它遇水加热之后会变得透明,变成浆糊状,口感带有弹性。所以木薯粉可以做南瓜饼吗?显然不适合做南瓜饼。

木薯粉可以做什么

既然木薯粉不可以做成南瓜饼,那木薯粉可以做什么呢?对此,经小编查询,常见的用到木薯粉的一些食物包括:罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖。此外,木薯粉还可以制成钵仔糕、芋圆、珍珠等,具体做法如下:

1.钵仔糕:木薯粉和澄粉混合,加入水和白糖搅拌,上锅蒸制,冷却脱模后就能吃到口感有Q弹的钵仔糕了。还可以在其中加入各种口味的食材,比如红豆,绿豆,布丁等。

2.芋圆:将紫薯或红薯蒸熟捣碎,按照一比一的比例,加入木薯粉和水,揉成条状,切割成1厘米的小方块,在撒上木薯粉,煮熟后放入冷水中,软糯有嚼劲的芋圆就做好了。

3.珍珠:就是奶茶里那种很有嚼劲的珍珠,将糖加入水中加热,再将木薯粉倒入,搅拌成面团,之后掰成小块,搓成圆球,和芋圆一样,也是直接煮熟后放入冷水中,吃的时候拿出来就行。

木薯粉的功效与作用

除了大家听说的木薯粉具体去火的功效外,它还具有消毒解毒的功效,可用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外,经常吃木薯粉的食物,还能亮发、健脑、明目、润肠、养颜护肤,、养阴补虚、抗衰抗辐射等。

小结:看完全文,大家对木薯粉应该有了一个简单认识吧!总的来说,木薯粉可以做成各种食物,但不能做成南瓜饼,经常吃木薯粉食物,还有养颜美容、消毒解毒、抗衰老等作用,但一般过敏者慎食木薯粉!有兴趣的朋友,还可以看看木薯怎么煮才没有毒。

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