牛腱子高压锅多长时间

对于牛腱子,许多人应该喜欢吃,它是牛腿部位肉,不带肥脂,属于纯瘦肉型,吃起来非常美味。而在做酱牛腱子时,会将它放到高压锅,许多新手不知道牛腱子高压锅多长时间,接下来就由小编为大家简单介绍一下。

牛腱子高压锅多长时间

根据小编查询,市场上买的牛腱子,买回来放高压锅炖半小时左右就可以了,时间一定要把控好,最好定个闹钟。因为牛腱子放高压锅时间长了的话,肉就会炖烂,时间短了话炖不熟。

牛腱子肉怎么做好吃

买回牛腱子后,大多数家庭都是做酱牛腱子,这样不仅视觉上感觉美味,吃起来也回味无穷,具体做法如下:

材料:牛腱子2公斤,生抽、老抽、白糖、花椒、大料、葱、姜、盐、料酒等调料适量

做法:①将牛腱子洗净出水后,拿牙签在上面扎一些洞,方便入味,之后把牛腱子放入高压锅;

②在高压锅中加大料、花椒、香叶、小茴香、葱姜和黄豆酱,之后加一大勺白糖和两小勺盐,1/3碗的料酒,2/3的1:1勾兑好的生抽和老抽酱油;

③将调料抹匀后,再摇晃高压锅使调料均匀,之后腌制30分钟,再加入清水,直至水跟牛腱子平行;

④将高压锅放置在煤气灶上加热,待高压锅开始跑气就改为小火,用定时器定时半小时。等关火后打开盖子晾凉,然后将酱好的牛肉捞出来,切成片摆好盘。

⑤用热油泼在切碎的香葱末上,然后加些生抽、蚝油、白糖陈醋做个蘸汁,再把蘸汁蘸在切好的牛腱子肉上,吃起来非常美味。

适用人群:牛腱子肉不仅美味,而且营养,很适合生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用。

禁忌:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛腱子;此外,高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛腱子。

小结:看完全文,大家是否想吃牛腱子肉了呢?总的来说,酱牛腱子非常美味,不过在做这道菜的时候,一定要控制好时间,放在高压锅中最好半小时,多了少了都会影响肉的味道。喜欢吃牛肉的朋友,还应该看看吃牛肉的禁忌有哪些。

标题:牛腱子高压锅多长时间

如若转载,请注明出处:http://www.ikepu.com/tansuo/267503.html