茄子切开籽发黑能吃吗

对于茄子,大家都不陌生,它是我们餐桌上最常见的食物,那你知道茄子有籽吗?据了解,有些茄子在切开后,会发现又大又黑的籽,那茄子切开籽发黑能吃吗?接下来就由小编为大家解惑。

茄子切开籽发黑能吃吗

当大家把茄子切开,并发现它有籽还很黑时,大家不要以为它坏了,这是正常现象,代表着这个茄子太老了,尽管可以食用,但炒熟后没有嫩茄子味道好,可能带有一些苦涩的味道,所以为了自己的胃,大家还是不要吃有黑籽的茄子。

茄子籽的功效与作用

1、降低胆固醇:茄子籽是可以食用的,在夏季吃了还具有清热解暑的作用;此外,茄子性凉味甘,经常吃的话还能帮助降低胆固醇、保护心血管疾病和防治胃癌。

2、防治高血压:茄子籽营养丰富,特别是维生素P的含量很高。据了解,维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃带籽的茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

3、禁忌

对于孕妇而言,茄子一定要选择新鲜的,带籽的老茄子尽量避免,吃了容易消化不良。

对于秋后,具体来说是霜降节气过后的茄子,最好不要吃!因为此时茄子所含的茄碱量增多,食用后很容易出现恶心呕吐,腹泻等不适症状。

小结:看完全文,大家对茄子是否刮目相看了呢?真没想到,一个这么普通的茄子,竟然有这么多讲究,以后大家发现茄子有籽就不要吃了,但你能忍受苦味的话,吃了对身体也好。对此类知识感兴趣的朋友,还可以看看吃石榴不吐籽有危害吗、北极虾的籽能吃吗。

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