冰柜停电肉能挺几天

去超市买肉,大家会发现大多肉都放在冰柜里,有的是新鲜的,有的是存放过几天的,大家都好奇:冰柜冷冻肉保质期多久?此外,如果停电了,冰柜停电肉能挺几天呢?接下来就由小编为大家解惑。

冰柜停电肉能挺几天

冰柜停电后,肉到底能挺几天,主要看两个地方:一是冰柜中的温度,二是肉的状态。

如果冰柜中温度很低,肉也是完全冰冻状态,那停电后,只要不打开冰柜,密封良好,肉一般能挺2-3天;

如果冰柜中温度只是低,肉也不是完全冰冻状态,那停电后,挺半天就差不多了,那时候还没来电的话,建议将肉取出,然后找冰袋保存。

冰柜冷冻肉保质期多久

去市场买肉的时候,很多人应该好奇过:冰柜冷冻肉保质期多久?其实不同肉保质期是不同的:瘦肉一般不超过半年;含肥肉的肉食品不超过3个月;海鲜河鲜类不超过1个月;如果有外包装的肉食品,保质期看标注。

冰柜肉怎么能快速解冻

1、热水(×):冰柜肉取出来后,想要快速解冻,很多人会想到用热水泡,但这是错误的,因为冰冻肉如果用热水解冻,会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。

2、冷水(√):冰柜肉快速解冻的正确做法是用将它放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻;或者放在室内几小时,然后再使用。

Ps:肉类在冰冻时,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体,它是最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。

小结:看完全文,大家再去市场买肉,应该不那么担心了吧!总的来说,冰冻肉保质期还是挺长的,如果停电了,不要打开冰箱或冰柜,以免冷气外泄,一般3天内来电就不用慌。关于此类问题感兴趣的朋友,还可以看看盐过期2年了能吃吗。

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