梗米是什么

在过去,人们能吃到大米吃饱就满足了;现如今,生活质量逐步提高,人们吃的大米种类也多了起来,很多吃起来会非常美味,比如梗米。相信不少人不知道梗米,接下来就由小编为大家介绍梗米是什么,以及梗米的功效与作用及食用方法。

梗米是什么

粳米其实就是大米的一个品种,两者在种植方法上基本没区别,它也是生活中经常吃到的主食。经查询,粳米比大米更白、营养价值更高,虽然没有大米广泛,但在全国各地,都可以看到粳米的“身影”。

梗米大米的区别

1、外在:粳米的产量没有大米高;梗米的价格更高;梗米需要经过复杂的加工程序才有最终成品的米,必须经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序,然后才可以产出。

2、内在:粳米更加韧性,更有嚼头,在大饭店中更受欢迎;粳米的粘性比较强,无论是煮饭,还是煮粥,口感都比普通大米好一些。

梗米的功效与作用及食用方法

(1)梗米的功效与作用

经科学鉴定,梗米味道甘甜,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血的功效,对治疗肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴有不错的效果;此外,梗米含有丰富的营养,非常适合体质虚弱和病后调理身体的人食用。

(2)梗米的食用方法

要说梗米的食用方法,除了将它煮成饭外,还可以做成营养的枸杞粳米粥,具体方法如下:

食材:粳米100克、菟丝子20克、枸杞子20克、白砂糖15克

做法:将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分待用;在泡米的过程中,将枸杞用温水泡软,并将菟丝子洗净后捣碎,再用水煮滚后去渣取汁备用;之后将枸杞、粳米加入菟丝子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。

小结:看完全文,大家对梗米应该有了一个简单认识吧!总的来说,梗米就是大米的一种,它也是很常见的主食,而且更白、营养价值更高、更有嚼头,不过相应的梗米价格比大米更高。有兴趣的朋友,还可以看看世界上最贵的大米。

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