谣言:骆驼奶营养价值高,是补充维C的首选

流言:

骆驼奶营养价值高,是补充维C的首选

真相:

说到稀有奶,热度最高的非骆驼奶莫属。附加在骆驼奶上的光环非常多,价格也是普通牛奶的十几倍。那么骆驼奶是否真的名副其实呢?骆驼奶真的是补充维C的首选吗?

首先,亚洲地区的生驼奶,在三大营养素含量方面确实比普通牛奶高,所以喝起来比较浓稠。

但是,生驼奶的数据并不等同于市售驼奶产品。每一头骆驼奶的数据都略有差异,再经过一系列生产加工和标准化后,数据也会有改变,因具体产品而异。

同时,骆驼奶还有一个光环——富含维生素C。骆驼奶的维生素C含量比牛奶高,于是人们认为它是补充维生素C的首选。

然而,实际上,目前测得的数据里,骆驼奶维生素C含量最高也才44.2毫克/升,也就是4.4毫克/100克鲜重,和大部分水果蔬菜比还是相差甚远。比如白菜、萝卜、番茄里的维生素C含量就能达到20毫克/100克左右,更不用说柑橘、猕猴桃之类了。所以,补充维生素C又何必靠喝骆驼奶呢?

辟谣专家:范志红 中国农业大学食品营养副教授

来源;科普中国

标题:谣言:骆驼奶营养价值高,是补充维C的首选

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