夏天没有冰箱如何保存肉

夏季沒有电冰箱,可以先将肉清理整洁,以后切成条形,等候肉表层的水份沥干以后,在滚油中炸一遍,将肉中的水份煸干以后,把肉从锅中中捞出来,以后应用食盐搅拌均匀就可以。一般状况下,这类方式在夏季可让肉维持三到四天上下而不霉变。

假如家里有猪油,能够 将肉切成小块,煮开以后放入猪油中,密封性起來,降低肉与气体的消除,进而增加肉的储存時间。将肉煮开再放入猪油中,是由于熟肉比生牛肉、羊肉、鱼类等不易吸咐植物油脂,进而能够 维持肉质地的口味。

还可以应用食盐,将适当的水烧开,以后将食盐依照1:60的占比放入沸水中,将沸水放凉后,倒进储放肉的容器内,直到食盐水将肉吞没,将容器密封性好以后,置放于阴凉的地方储存就可以。

在储存肉时,要尽可能挑选密闭性不错的容器,将肉与气体阻隔开,以防消除气体后,加快肉的空气氧化全过程,降低肉的储存時间。

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