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吃狗肉不能吃什么

操作方法

第01步、

狗肉与鲤鱼不宜同食:鲤鱼气味甘平、利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不宜共食,更不宜同烹。

吃狗肉不能吃什么

第02步、

狗肉与茶不能同食:狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。

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第03步、

狗肉与葱不宜同食:狗肉为人们喜爱的肉食之一,其中狗肉煲甚是闻名。而且,多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料,其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热,有鼻出血症状的人更应特别注意。

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第04步、

狗肉与大蒜不宜同食:大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载。

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第05步、

鳝鱼与狗肉相克:在《本草纲目》中记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,同时,古人还认为“黄鳝性热能补,时行病后食之,多复”。即指能使旧病复发。同时,古人还认为二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

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第06步、

胡萝卜与狗肉相克:胡萝卜含有丰富的营养成分,而狗肉味甘、咸、酸,性温,具有重要的医疗作用,不但宜脾,而且壮阳,滋补力较强。据《本草纲目》载:狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃,暖腰膝,壮力气,补五劳七伤,补血脉”等功效。《普济方》中说狗肉对“久病大虚者,服之轻身,益气力”。因此,胡萝卜与狗肉相配,则能补脾胃,益肾助阳。特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等病人食用。

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第07步、

狗肉与姜不能同食:同食会发生不良生化反应,引起腹痛。狗肉与绿豆不能同食:同食会胀破肚皮,吃空心菜三两棵可以治愈。狗肉与狗肾不能同食:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。杏仁与狗肉相克:服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质。

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第08步、

狗肉与胡桃相克:二者均为大热食物。同食令人口干舌燥。狗肉与田龟相克:狗肉、田龟均为大热食物,食之令人上火。狗肉与猪肝相克:狗肉、猪肝均为热性食物,同食易上火。

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