当前位置:
  1. 爱科普网
  2. 科普指南
  3. 科普专题
  4. 山药不能和什么一起吃

山药不能和什么一起吃

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化。那么,山药不能和哪些东西一同食用呢?

操作方法

第01步、

山药不能和猪肝一起吃:山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值。所以食猪肝后,不宜再食山药,更不可将两者放在一起煮。

山药不能和什么一起吃

第02步、

山药不能和土豆一起吃:食土豆后胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀。沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。

山药不能和什么一起吃

第03步、

山药不能和黄瓜一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,而山药富含维生素C。与山药同食,山药中的维生素C会被分解破坏。

山药不能和什么一起吃

第04步、

山药不能和南瓜一起吃:南瓜和黄瓜同理,也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食,维生素C会被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

山药不能和什么一起吃

第05步、

山药不能和胡萝卜一起吃:胡萝卜同上,山药中含丰富的维生素C。而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

山药不能和什么一起吃

第06步、

山药不能和笋瓜一起吃:笋瓜也同上,笋瓜含维生素C分解酶,山药中富含维生素C。若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

山药不能和什么一起吃

第07步、

山药不能和碱性食物一起吃:山药含鞣酸,和碱性食物同食,酸碱反应,会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

山药不能和什么一起吃

第08步、

山药不能和香蕉一起吃:山药和香蕉都富含膳食纤维。山药中还包括一种甘露聚糖的物质,属于半纤维素,食用之后会吸水膨胀,产生饱腹感。山药和香蕉在短时间内同时食用,容易引起腹胀、腹痛等症。

山药不能和什么一起吃

第09步、

山药不能和油菜一起吃:山药和油菜搭配食用,不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气,两者搭配食用会降低各自的食疗功效。

山药不能和什么一起吃

第10步、

山药不能和甘遂一起吃:山药作用是补肾健脾润肺,而甘遂则峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用。这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药不能和什么一起吃

扩展阅读:

标题:山药不能和什么一起吃

如若转载,请注明出处:http://www.ikepu.com/zhinan/271480.html